好吃宴客素:賓主盡歡的50道感動料理



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底下是 好吃宴客素:賓主盡歡的50道感動料理 的內容簡介



三五好友聚會談天,最好的方式,就是做一桌料理,盛滿自己的心意,讓那一天笑開懷。

現代人偶爾下班後想要與三五朋友聚會,但總是上館子吃飯,不僅傷荷包,也不夠誠意;而想要在家宴客,卻先卻步,只因為做菜時間少,對做菜總是不在行,害怕在客人施了顏面。

電視媒體最愛的美慧老師為了滿足你的需求,精心策畫50道家常宴客菜,讓你輕鬆在家當大廚,不求人的辦桌豐盛料理,與朋友分享私房美饌,表現自己的心意。

當你沒有時間構思如何搭配菜色?本書以最簡單的配菜原則,讓你在短時間之內即擁有滿桌的7道菜餚、1道湯品及附餐甜品。不用害怕宴客的程序,新手完全容易上手,取之不完的宴客好點子,讓客人隨來隨端,好好享受做菜的訣竅和樂趣。此外書內的宴客小妙招教你料理菜色的祕訣,給您最貼心的提醒、最實用的烹調祕技。

賓主盡歡的款待方式,就是吃在嘴,感動在心裡,現做現吃,多樣化的食譜,輕鬆變出宴客好佳餚。

作者簡介

林美慧

生長於純樸的台灣雲林,從小就喜愛美食,更愛親自下廚,對於好吃的料理一定記下並學做起來,另外更喜歡不斷研發、設計好吃的佳餚與大家分享。美慧老師從事烹飪教學數十年,她的教學認真平易近人的形象廣受學生歡迎,與學生建立非常良好的感情;由於不藏私的個性,更培育出無數的美食高手。

畢業於銘傳商專設計科,學的是設計,所以相當重視菜餚的色彩搭配,做出來的料理既美麗又好吃,是出版社編輯與攝影師最喜愛的食譜作者。近年來,老師更是媒體的寵兒,經常出現在電視廣播上傳授美食,因為她親切熱心、專業盡業、絕不藏私,非常受到觀眾朋友的支持與愛護。

■經歷

銘傳大學校友會理事,私立德明商專烹飪指導老師,中廣四神湯節目〈快樂總舖師〉單元主講,中視及中天娛樂〈新私房菜〉節目主持人,慈濟大愛台〈健康新素派〉節目主持人,萬華、信義、中正社區大學烹飪老師。

■著作
《簡易家常壽司》、《一根雞腿》、《五分鐘低卡小菜》、《懶人麵》、《來我家吃飯》、《一個人吃素》、《拿手滷味》、《異國風味素》等多本暢銷食譜。

  • 出版社:養沛文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2012/04/11
  • 語言:繁體中文


商品網址: 好吃宴客素:賓主盡歡的50道感動料理

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記者林佑珊/綜合報導

過年期間,長輩最愛考古題總有這一題「結婚沒?、生孩子沒?」,即便生了孩子,還是會被問,什麼後要生下一個?但台灣少子化已成為國安危機,景氣不佳讓大家不敢生孩子。現在就來看看娛樂圈有多少女星,求子心切,歷經千辛萬苦,不僅得耗費大量金錢,還得忍受身體及心理的折磨,才能一圓當人母的心願。

▲范瑋琪才懷孕4個多月,肚子已經非常巨大,歷經許多辛苦才生下飛翔兄弟。(圖/取自范瑋琪Instagram、臉書)



近年的經典代表就是41歲的范瑋琪 (范范),她2011年和黑人陳建州,結束14年的愛情長跑,正式成為夫妻,直到2015年才順利懷上現正當紅的「飛翔兄弟」。她懷孕喜訊公開後,轟動整個娛樂圈,期間夫妻倆試過無數方法,都未能成功,她甚至曾在看電視時,不自覺就喃喃自語:「為什麼孩子不給我?」也嘗試過人工受孕,需朝自己的肚皮打排卵針,她不敢打,得仰賴黑人的幫忙。沒想到還是失敗,讓她一度情緒跌入谷底,最後上天眷顧,才順利等到寶寶敲門。范范懷孕期間,已屆38歲,且身體本就瘦弱,一次就懷雙胞胎,身體壓力可想而知。

范瑋琪初期懷孕,被醫生告知胚囊著床不穩,要做好心理準備:「不一定兩個孩子都能留下來,畢竟懷上雙胞胎就有很大的風險。」為了安胎,好長一段時間只能臥床,定期施打安胎針。另外,范范懷孕期間,體型瘦小,肚子卻比一般孕婦大得多,即便體重比孕前胖了10多公斤,還是覺得孕肚很重,且頻尿情況嚴重,晚上都睡不好。而且,范范懷孕後因賀爾蒙和安胎藥物的關係,情緒起伏很大,甚至出現嚴重落髮的現象,整個懷孕期間都要戴著帽子外出,十分不方便,幸好兩兄弟順利的健康長大,目前已經3歲,人氣比爸媽都旺。

▲陳海茵等女兒等了12年。(圖/翻攝自陳海茵臉書)

美女主播陳海茵求子路也走得坎坷,和設計師老公禹連泉結婚12年,歷經3次流產、2次人工受孕失敗,才終於在2016年成功生下女兒「喜羊羊」。她曾回憶這段經歷,初期因取卵而過度刺激卵巢,導致產生大量腹水,痛苦難耐不說,嚴重很可能隨時有窒息的危險,但為了懷上孩子,她咬牙撐過,排卵針用保冰袋裝著隨身攜帶,工作時間不穩定,為了懷孕,即便人還在公司,一樣準時晚上8點替自己打針。

陳海茵表示,就是抱持著堅強信念,相信「女人到45歲以前都有機會」,才有辦法堅持不放棄。她懷孕初期,除了孕吐嚴重,又得維持主播工作,身體不堪負荷,甚至罹患重感冒,當時半夜每半小時就會咳醒一次,咳到吐血,連孕吐都吐出膽汁,接著檢查又被驗出有「前置胎盤及妊娠糖尿病」,讓懷孕期間更加辛苦,根本無法像一般孕婦那樣嬌養著,三餐必須嚴加控管,澱粉、糖及太油、太重口味的東西,全部碰不得,餐餐飯後還需扎針測血糖,手指布滿針孔,幸好最後寶寶健康生下,讓她覺得一切痛苦都不算什麼。

▲陳明真48歲生雙胞胎兒子,打破娛樂圈高齡產婦紀錄。(圖/本報資料照)

資深玉女陳明真最為人所知的代表作,是電視劇《靈異事件》,婚後漸漸淡出螢光幕,生子喜訊同樣掀起廣大討論。因為她為了懷孕,過程更是令人心疼,雖然求子時間僅5年,卻經歷了多達數10次人工受孕失敗,做了至少20次試管,花費破300萬元,尋遍不少中西婦科名醫,長期施打排卵針、吃黃體素,又輔以中藥補身,過程中一度患子宮肌腺瘤、貧血,開刀休養半年又繼續試管。她曾說,最痛苦的不是身體上的折磨,而是不斷重複「期待又失望」的循環,連醫生都勸她放棄過,最後選擇存胚胎方式,終於在2014年5月確定腹中懷上了雙胞胎男娃,48歲當人母,不僅身邊親友開心,連丈夫都感動地眼淚直流。

▲張庭因老公林瑞陽一句話,下定決心努力,生下一雙子女。(圖/翻攝自張庭微博)

張庭原本不婚不生,是老公林瑞陽一句「如果哪天我先走了,希望有孩子能陪伴照顧妳,不讓妳孤單一個人。」才決定下嫁,因此結婚時,夫妻倆都有點年紀了,想要懷孕,一樣難如登天。她曾透露,為了懷孕,3年內打了上千針,做了9次試管,到了第8次又宣告失敗,整個人差點崩潰,全靠老公鼓勵、支持,最後找了中醫師調養身體半年,2009年終於一舉得女,且2012年又得一子,當時她已41歲。

現在的張庭,雖歷經千辛才有一雙兒女,但老公林瑞陽轉換跑道經商,事業成就達頂峰,光是發薪水就要耗資台幣13億元,身價號稱高達台幣1500億元,讓她成為名副其實的貴太太。她家庭生活美滿,和范冰冰一起演了《武媚娘》,演藝事業也翻紅,最近又和老公一起跨足美容業,童話般的美好生活,令人羨慕。








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